TASTING NOTES:
Red apple, strawberry candy, floral, vanilla
赤りんご、ストロベリーキャンディー、フローラル、バニラ
代表山本が認めた格別なロット、「Unirスーパーエクセレントシリーズ」。
スペシャルティコーヒーの中でも最高峰Top of Topクオリティのコーヒーです。
優良産地タラス コペイ デ ドタのゲイシャ種に、アナロビックファーメンテーション(嫌気性発酵)プロセスの先駆者が独自のプロセスを施した、コスタリカ最高峰のマイクロロットです。
Unirでは中煎りです。
赤りんごやストロベリーキャンディー、バニラなどの多彩な風味に、フローラルな香りも感じます。
透明感があり、リッチで滑らかな口当たりで、後口に甘いスパイスを思わせる余韻が長く続きます。
テロワールとプロセスが融合した味わいをお楽しみください。
農園: El Paraíso
プロデューサー: Ronald Monge Chinchilla, Café de Altura de San Ramón
地区: Copey, Dota, Tarrazú
標高: 1,900m
品種: Geisha
プロセス: El Diamante (Natural Anaerobic)
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プレゼントバッグ(手提げ紙袋)